豊かな風味でご飯が進む！山椒焼きメニュー

うなぎを食べる時に欠かせない「山椒」。そのピリ辛さと、独特な風味は古来から日本の食卓の名脇役として重宝されてきました。今回はそんな山椒を使用した、ごはんが進む焼き物のメニューをご紹介します。いつもの食材が全く違う表情を見せてくれるのでマンネリ解消としてもオススメです♪

フーディストノート

2016/06/25

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牛肉を使って、シンプルだけどごちそうメニュー！

牛肉の山椒焼き

Kazcchiさん

牛肉を焼いて塩コショウでシンプルに。でも、ちょっと待って！そこに山椒をプラスするだけで品のある味に大変身しちゃうんです。急なお客様のおもてなしにもいいですよ。ひと手間かけて、大根おろしを添えると、高級感も増してGOOD。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/55354/recipe/1049748

山椒の塩漬けでピリリと美味しい！鶏手羽のパリパリレシピ

ピリリがたまらない「手羽元の山椒焼き」

土橋みゆきさん

手羽元のグリル焼きに手作りの「山椒の塩漬け」で味を刷り込んだ、ピリリ感がたまらないレシピです。粉山椒で代用をしてもOKですが、粒山椒が手に入ったら是非試してみてくださいね。

レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/49596/blog/13504578

体に優しい青魚をいつもと違った味付けで！

イワシの山椒焼き

ぷにさん

脳にも良いとされる青魚は積極的に摂取したいですよね。そこでオススメなのが、これからの暑い時期にかけて旬を迎えるいわしを使った山椒焼き。いつも同じ味付けでワンパターンになりがちという方は、風味豊かな山椒で味に変化を付けてみてはいかがでしょうか。

レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/33095/blog/11610314