チーズのような濃厚な美味しさ！なのにヘルシー！「塩豆腐」おつまみレシピ

豆腐に塩をまぶして、一晩置くだけで完成する「塩豆腐」。低カロリーにもかかわらず、出来上がりは濃厚な味わい。モッツアレラチーズのようにもっちりした食感を楽しむことができます。今回は、お酒のおつまみにぴったりな「塩豆腐」のアレンジレシピをご紹介します。

フーディストノート

2016/06/04

2021/10/07

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まるでモッツァレラ!?アボカド塩豆腐

アボカドの種を取り除いた穴に塩豆腐を入れ、スプーンですくって食べる、おしゃれな一品！おもてなしにも重宝しますね♪

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トマトと塩豆腐で「カプレーゼ風」。オリーブオイル、レモン汁などはお好みで調整、ワインにもよく合うおつまみです。

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おもてなし料理にもピッタリなカプレーゼ風ピンチョス。モッツアレラチーズと思ったら塩豆腐、食卓も盛り上がること間違い無しですね。

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塩豆腐をつかって、いつもの揚げ出し豆腐。豆腐の旨味がギュッと凝縮して、もっちりと弾力のある食感になります。

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カマンベールフライにそっくりですが、中身は塩豆腐。大豆のうま味が詰まった、ヘルシーなフライの完成です。

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一晩置くという手間がかかりますが、出来上がりはチーズのような「塩豆腐」。アレンジレシピもひろがる逸品です。ぜひお試しくださいね。

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