これからの季節のサラダに！タレが決め手！「棒々鶏（バンバンジー）」のレシピ

鶏むね肉の下味＆タレに、すりおろし玉ねぎを使用。鶏むね肉をレンジ調理しても、玉ねぎ効果でしっとり柔らか！調理過程で出た肉汁も、練りゴマベースのタレに加えて、旨味たっぷりのコク旨ダレに。

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鶏もも肉をカリカリに焼いて、熱々のままきゅうりに乗せて食べる棒々鶏風サラダです。自家製ゴマダレは特別な材料なし！マヨネーズ・砂糖・醤油・白すりごまを混ぜ合わせるだけ！酢を入れないので、酸味の苦手な人にもオススメのタレです。

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酢の代わりに梅肉＆ゆかりを加えた、練りゴマベースの和風ダレが自慢の一品です。お酢より酸味が柔らかいので、酸味の苦手な人でも食べやすそう。きゅうりと錦糸卵という組合せも珍しいですね！

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芝麻醤・白ごま・ごま油を使った濃厚なゴマダレに、長ネギ・生姜・にんにくのみじん切りを加えて食感＆風味アップ。お酢とレモン汁を加えるから後味はさっぱり！ラー油のピリ辛でお酒も進みそうな一品です。

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沸騰した鍋に鶏肉を入れて5秒！あとは予熱で火を通すから、しっとり柔らかな茹で鶏に。練りゴマ＆ピーナッツバターでコク深く、青唐辛子とフライドガーリックの食感を楽しむ棒々鶏です。千切りきゅりとセロリが爽やか＆豆板醤とラー油を加えた大人向けの味付けです。

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