めんつゆに漬けるだけ！簡単・さっぱり「夏野菜の揚げびたし」6選

季節の野菜をさっと揚げて、出汁につけこむだけの簡単おかず「揚げびたし」。温かいままでもおいしいですが、これからの季節は冷やして食べるのがおすすめ！旨みたっぷりの出汁がジューシーで口当たりさっぱり♪野菜や薬味の組み合わせで色んなバリエーションが楽しめますよ。

フーディストノート

2016/07/03

2021/10/07

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カラフル野菜の揚げびたし

♡めんつゆde超簡単♡カラフル野菜の揚げびたし♡【作り置き＊野菜＊なす】

Mizukiさん

かぼちゃ、茄子、ピーマン、ミニトマトなど旬の野菜を素揚げしてめんつゆに漬けるだけ！しょうがをたっぷり加えて、さっぱり風味よく仕上げるのがポイントです。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/91634/blog/15154650

常備菜～夏野菜の揚げびたし～

makko(北島真澄)さん

茄子、オクラ、ズッキーニ…どんな野菜でもOK！いろんな野菜を揚げびたしにして冷蔵庫に常備しておけば、いつでも食べられてとっても便利です。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/110245/recipe/919649

ズッキーニの揚げびたし

簡単きれい＊ズッキーニの揚げびたし＊おもてなしにも

すみれ野うさぎさん

今が旬のズッキーニをトマト風味の白だしに漬けこんだ、おしゃれなレシピ。トマトの旨みがとけこんだ上品な味わいです。たっぷりつくっておもてなしにどうぞ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/174250/recipe/1069628

ナスの梅揚げびたし

ナスの梅揚げびたし～Eggplant dipped in Sweet Sour Sauce～

のんのん（永木典子）さん

これからの季節にぴったりな、梅風味の揚げびたしです。めんつゆに叩いた梅干しを加えるだけで、コクとさわやかさがプラスされおいしさ倍増！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/19244/blog/14327888

夏野菜とホワイトアスパラの焼きびたし

【副菜】焼き目からじゅわっと旨味♡夏野菜とホワイトアスパラの焼きびたしと火災報知器

アンナさん

夏野菜にホワイトアスパラとマッシュルームの組み合わせが新鮮！旨みたっぷりで、食感が楽しい焼きびたしです。おつまみにもいいですね♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/145872/blog/16093506

【番外編】夏野菜の揚げない揚げびたし

アレンジいろいろ！夏野菜の揚げない揚げびたし

スガさん

揚げびたしはおいしいけれど、暑い季節に揚げ物をするのはちょっと…という方にはこちら！野菜にサラダ油を絡め、弱火にかけてあとはほったらかしにすると、意外としゃきっと仕上がるのだとか。揚げなくても、素揚げ並みの仕上がりになるのがうれしいですね。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/18260/blog/15386299

これからの季節、冷たく冷やした揚げびたしとビールで一杯！なんていかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。