凍らせればメリット増！夏の「冷凍トマト」のススメ

生のトマトの皮はむきづらいですよね。ところが、冷凍トマトは水を流しながら皮をなでるだけでツルンとむけちゃうんです！乗せたり和えたりして使える万能調味料『塩トマト』もこれで簡単につくれます♪

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冷製パスタのソースは氷や冷蔵庫で冷やす手間がありましたが、こちらは冷凍トマトを使っているので冷却不要！最後まで冷た～いパスタを楽しめます♪

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冷凍トマトはカチンコチンにはならないので、おろし器ですりおろして使うことができます。こちらのレシピのように、カレーの具材兼トッピングとして使うもよし。サラダや前菜に使うのもオシャレですよ♪

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トマトは冷凍すると組織が壊れやすくなるので、より短時間で火が通るようになります。また、旨味も凝縮されるので煮込み料理にぴったり！こちらのレシピのようなトマトソースやスープなどにするのもオススメ♪

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メリット4でご紹介したように、冷凍トマトは生のトマトより旨味が強まり酸味がマイルドになるのでデザートにも◎♪こちらのレシピはすりおろした冷凍トマトに練乳とヨーグルトを加えるだけでとっても簡単ですよ！

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