【動画レシピ】ぷりぷり弾ける！「海老とブロッコリーのスイートチリ炒め」

動画をチェック！「海老とブロッコリーのスイートチリ炒め」

なんといっても海老のぷりぷり食感が最大のポイント！ナンプラーのよい香りとピリ辛のスイートチリソースが絡んで、食欲をそそります。冷たいビールと一緒にどうぞ♪

作り方

【材料】2人分
むきえび… 150g
ブロッコリー（軽く塩茹で）… 150g

◎にんにく（みじん切り）… 1かけ
◎しょうが（みじん切り）… 1かけ
◎赤唐辛子（小口切り）… 1本

スイートチリソース… 大さじ2
ナンプラー… 小さじ1/2
片栗粉・塩・酒… 各適宜
サラダ油… 適宜
※スイートチリソースの種類によって味が違うので分量調節してください

詳しい作り方は動画をチェックしてくださいね！

調理のポイント

背ワタを取る、片栗粉と塩でよく揉んで水で洗い流すといった下処理を行うことで、海老の臭みをしっかり取ることができます。多少手間はかかりますが、その分おいしくでき上がりますよ♪（レシピブログ編集部）

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普段あまりエスニック料理を作らない方でも、手軽に作れてオススメなレシピです♪スイートチリソースも、ご紹介したレシピを参考に、ぜひ色々活用してみてください！


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