おつまみやおかずに♪手軽でおいしい「砂肝の炒め物」

下処理を最低限にすることで、コリコリ食感が際立ちます。まるで牛タンを食べているかのような気分！お酒にもご飯のお供にもおすすめのひと品です。

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砂肝の臭いが気になる場合は、酒で揉んでおくと軽減されます。わさびは加熱すると香りが飛ぶので、仕上げにさっと馴染ませてください♪

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ニンニクとハーブの風味をまとわせた洋風レシピです。味付けは塩コショウでシンプルに。キノコは水分が出るので、最後に軽く炒めるくらいがちょうどいいですよ！

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ごろごろニンニクにたっぷりのニラ。カイエンペパーの辛さで食が進むガッツリメニューです。塩麹は焦げやすいので、火加減には注意しましょう。

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じっくり焼いたホクホクのじゃがいもと砂肝の食感を楽しめるレシピ。ココナッツオイルでほのかに甘く仕上がるので、アジア風の献立に合わせてみては？

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