人気料理ブロガー・nozomiさんに学ぶ！節約＆時短が叶う「鶏むね肉」の作り置きレシピ

【冷蔵保存：7日】

あおさの磯の香りを堪能できる、和風から揚げ。下準備として、鶏むね肉にフォークで穴をあけたあと、砂糖、塩の順番で刷り込んでいくことで、作り置きしても、しっとり柔らかい食感を保つことができます。

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【冷蔵保存：5日】

にんにく、大葉、わさびといった薬味たっぷりのソースを絡ませて、風味豊かに仕上げた一品！多めにわさびを使っていますが、鼻にツンときてきつい！ということはなく、上品な後味を残してくれますよ。

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【冷蔵保存：7日】

大人も子どもも大好きなから揚げ、いつもと少し違った味わいでと思ったら、ぜひこちらのアレンジを！チリパウダー、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーを使って、スパイシーに仕上げます。お酒のおつまみにも合いそうですね！

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【冷蔵保存：5日】

ジップロックなどの保存袋にお肉を入れたあと、塩とお酢を加えてまんべんなく行きわたらせることで、お肉の身に水分を閉じ込め、しっとりした食感に。味噌漬けにするレシピはたくさんありますが、マーマレードを加えてほのかに柑橘の香りを楽しめるアレンジがすてきですね！

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【冷蔵保存：5日】

1㎝ほどの角切りにした鶏むね肉と、小さく角切りにしたチーズを混ぜてボール状にしたら、じっくり揚げ焼きして完成！子どものお弁当にぴったりなおかずです。

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