｢甘栗｣を使った｢炊き込みごはん｣で、手軽に秋を楽しんでみませんか?

お米をしばらく吸水させたら、ツナや甘栗を入れて炊きあげます。ツナと塩昆布から出る出汁に甘栗の甘みが加わって、炊飯スイッチを押しただけとは思えない滋味深さです。

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フライパンに直接きのこや甘栗を入れてごはんを炊くので、包丁やまな板いらずで嬉しい限り♪きのこは大きめに裂くと、食感が出ておいしくなりますよ。

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沖縄風に仕上げるポイントは、豚バラ肉を茹でた汁を一緒に炊き込むこと！茹で汁を加えることで、香り高い炊き込みごはんが簡単に出来上がります。

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サンマは、フライパンでこんがりと炒めたあと甘辛く味付けし、炊きあがったごはんに混ぜ込みます。ほんのりと香るにんにくが、食欲をかき立てます♪

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豚肉やきのこは、水分をとばしながらしっかりと味を付けるのがコツ。オイスターソースやきのこの旨味がギュッと詰まって、しみじみおいしい一品です。

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