おうちでエスニック気分♪「鶏肉のおかず」5選

酸味や辛味と甘さのバランスが絶妙なエスニック料理。お店で食べることが多いと思いますが、実はおうちでも簡単に作れるんです！今回は挑戦しやすい鶏肉を使ったレシピを集めました。エスニック食材はスーパーでも売られているので、ぜひ作ってみてください♪

pon

2016/10/25

2021/10/07

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鶏肉とれんこんのバジル炒め

エスニックな鶏肉と蓮根のバジル炒め

apomomokoさん

エリンギやれんこんは食感を生かすように繊維に沿ってカットします。ココナッツオイル＋ナンプラーの独特の風味を楽しんで♪

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鶏肉のレモングラスソテー

minaさん

レモングラスの爽やかな風味がポイントとなっています。ナンプラーでしっかり下味をつけているので、お弁当に入れてもいいですね。

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鶏と厚揚げのエスニック風

yukoさん

鶏肉と厚揚げがメインのマリネです。スイートチリソースとナンプラーで甘辛に。ソースの馴染んだ玉ねぎも絶品です。仕上げに香菜をたっぷり乗せていただきます♪

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タイ風鶏のさつま揚げ

お美津さん

鶏むね肉とお豆腐にいんげん、赤ピーマン、干し海老などを混ぜてタネを作ります。仕上げはレモンを絞ってスイートチリで。揚げたてのふわふわ食感がたまらない！

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鶏とふんわり茄子の甘辛レッドカレー

鶏とふんわり茄子のタイの甘辛レッドカレー

いくみさん

レッドカレーは短時間で作れて辛すぎない。白いごはんにもよく合うので、タイカレー初心者におすすめです。市販のカレーペーストとココナッツミルクで、スパイシーだけどまろやかに。

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いつもの調味料をナンプラーやココナツミルクにかえたり、ハーブを足すだけでもエスニック気分が味わえます。おうちにある食材で気軽に試してみてくださいね♪