身も心もあったまろ♪ほっこり｢あんかけ豆腐｣レシピ5選

麺つゆでチンゲン菜を煮てとろみをつけたら、最後に溶き卵を流し入れます。あんやかき玉子のつるんとした喉ごしが、お豆腐とベストマッチ♪手が止まらないおいしさです。

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ひき肉や野菜を生姜とともに炒めたら、和風の出汁を加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけます。色んな野菜と相性が良いので、余った野菜を使い切りたい時にも便利です♪

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白菜を白だしで煮たら、コーンやバターを入れてとろみをつければ出来上がり。お豆腐はあんと別で温めると、崩れにくくてオススメですよ。

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玉ねぎやしめじは炒めたあと、和風の出汁で煮ていきます。ごま油のコクがきいたあんにゆずの香りがアクセントとなって、季節を感じられる一品です。

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鶏ひき肉を甘辛く炒めたら、すり下ろした山芋や豆乳と合わせて電子レンジでチン！山芋が入ったモチモチのお豆腐が、きのこあんと良く合います。

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