マネしたくなる「カプレーゼ」のアレンジレシピと盛り付け方

モッツァレラチーズとトマトを食べやすい大きさにカットしたら、シンプルにEXオリーブオイル＋塩＋ブラックペッパーで味付けを。最後にオリーブを飾ったら、いつものカプレーゼよりオシャレ感がでますよ。

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ミニトマト＋塩豆腐＋大葉で作る和風カプレーゼです。ソースは大葉、にんにく、オリーブオイルをすり鉢で手軽に作れるのもポイントですよ。一口サイズに盛り付けたら、おもてなしにぴったりの一品に！

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プチトマト、モッツァレラチーズ、プチトマトの順に串に刺すだけの、スピードメニュー。塩はしっかりめに付けていただくのがおすすめ。見栄えがよくて食べやすいので人が多い時の前菜にも◎♪

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トマトとモッツァレラチーズの上に、くるくる巻いたスモークサーモンを飾ります。バラの花のような形が、お皿を華やかにしてくれますよ。目で見ても楽しい1品の完成です。

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モッツァレラチーズと塩昆布をオリーブオイル漬けにしてから、ミニトマトと合わせてカプレーゼに。意外な組合せもじつは相性抜群。昆布のうま味成分で美味しさがアップされますよ。

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焼いた厚切りトマトの上にチーズをのせて、トロ～っとやわらかくなったら食べごろです。焼いたトマトは甘みが増すので、トマトが苦手な人でもチャレンジできるかも！

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