やわらか大根に絶品タレ！「ふろふき大根」のアレンジレシピ

やわらか〜く煮込んだ大根に、甘みのあるこってりお味噌が絶妙な「ふろふき大根」。シンプルなだけに難しいイメージもありますが、コツさえつかめばとっても簡単！今回は、基本的な「ふろふき大根」の作りから、趣向を凝らしたアレンジレシピまでご紹介します。これなら毎日食べても飽きません！

sakki

2016/11/13

2021/10/07

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基本のふろふき大根～レンジで作る簡単ダレ

だし汁で煮た大根に、レンジで作った甘味噌だれをかける簡単レシピ。大根は、最初にレンジで加熱することで煮る時間を短縮！

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甘味噌にゆずの絞り汁を加え、仕上げにもゆず皮をトッピング！ほのかな酸味と風味豊かなゆずの香りがたまらない一品です。

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シンプルなふろふき大根に、ねぎ・塩・ごま油で作ったねぎ塩ダレをかけたあっさり味。蒸鶏や魚、しゃぶしゃぶのたれ等にも使えます♪

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ふろふき大根に、ピリ辛味噌味のシーチキンマヨとチーズを乗せ、トースターで焼いたら完成！香ばしく焼けたチーズがたまらない♪

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鶏ミンチ肉をたっぷりと使ったコクのある肉味噌を、ふろふき大根にかけたメインにもなる一品。白ごはんにもよく合います♪

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シンプルな料理なので、上に乗せるお味噌を変えるだけで幅広くアレンジできそうですね。多めに大根を炊いておけば、いろいろな味で楽しめます。

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