節約食材のレパートリーを増やそう！「豆苗」を使った中華風レシピ

野菜高騰のあおりを受けて、豆苗やもやしなどの発芽野菜（スプラウト）の人気が高まっています。豆苗はエンドウ豆(グリーンピース)を発芽させたもので、根がついている状態で販売されているので切った後に水につけて栽培し、再度収穫することも可能です。そんな豆苗を中華風おかずにしてみませんか？

フーディストノート

2016/11/28

2021/10/07

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豚ばら肉と豆苗の豆板醤炒め

豚ばら肉と豆苗の豆板醤炒め …… 醤油ベースの中華風ぴり辛炒めです ♪

魚屋三代目さん

豆板醤のピリ辛味がパンチをプラス、あっさりとした豆苗がコクありおかずに変身します！豆苗がしんなりしてしまわないよう、炒めすぎに注意してくださいね。

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豆苗のごまナムル

yuuki-yaさん

豆苗をゴマ油とすりゴマで和えたナムルは香り豊かで食欲をそそります。水気をしっかり切ってから和えるようにして、シャキシャキ食感を楽しんでくださいね！

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もやしと豆苗の中華スープ

Noel★さん

具材は豆苗、もやし、木綿豆腐というヘルシーなスープです。生姜もたっぷり入っているので、寒い季節は体がポカポカになりますよ。仕上げに小葱とごま油を入れてください♪

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カリカリ豚バラと豆苗の中華サラダ

栄養満点！サラダだけど、ガッツリメイン級！『カリカリ豚バラと豆苗の中華サラダ』《簡単*節約》

Yuu＊さん

手作り中華ダレで食べるガッツリサラダです。ポイントはカリカリに炒めた豚バラ！女性だけでなく、男性にも満足してもらえる一品です。少し時間をおいて、豆苗がしんなりしたら食べごろです。

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豆苗とれんこんの中華ジンジャーサラダ

豆苗とれんこんの中華ジンジャーサラダ♪

Nobukoさん

低カロリー・高たんぱくの蒸し鶏をサラダに加えて食べ応えのある仕上がりに。粉末中華だしをほんの少し入れて食べやすい味付けになっています。時間をおいてしんなりさせても美味しくいただけます。

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豆苗は生産が安定していて100円前後で購入できるので、主婦として助かりますね。栄養価も優れていておススメ食材です。
豆苗のしゃきしゃきの食感を楽しむレシピやしんなりと味がしみた豆苗を楽しむレシピがあるので、色々な豆苗の味わいをお試しください！