エスニック料理のおともに！香り高い「ジャスミンライス」が美味！

日本のお米と違い、研いだり浸水する手間が不要なので早い！もちろん炊飯器でも良いのですが、土鍋を使えばさらに時短可。蒸らし時間も含め、30分ほどで炊き上がります。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/10808/blog/15818433

研ぐ必要はありませんが、輸入米には変わりありませんので、さっと洗ってから炊飯にかけます。
調味料と鶏肉を加え、一発調理の簡単すぎるカオマンガイは、お肉の出汁を吸ったジャスミンライスが美味。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/6891/blog/16141517

本場タイでは、湯取り式という炊き方もメジャーだそう。お米もお水も計量不要という、目から鱗のその方法が気になりますね。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/22352/blog/13299230

ジャスミンライスのパラパラ具合は、炒飯にもってこい。香草をたっぷり加え、ほんのりガーリックとオニオンが香る、こんなエスニック炒飯がおすすめです。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/40984/blog/12175749

お粥にしても、日本のお米とは香りが異なります。タイでは肉団子を入れたりフライドガーリックを乗せたりするようですが、シンプルにジャスミンライスの味を楽しむのもあり。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/202346/recipe/1037274