具だくさんスープの鉄板！野菜たっぷりミネストローネで温まろう♪

炒めた野菜をトマト水煮やコンソメで煮込めば完成！一度たっぷり作れば、冷蔵庫で3～4日保存が可能なのが嬉しいですね♪

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野菜をみじん切りにするので、煮込む時間を短縮することができます。ショートパスタが入っているので、お腹も満足です♪

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ミネストローネに絡む卵の黄身が絶品！ポーチドエッグを乗せることで、仕上がりもきれいに見えますね♪

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里芋やごぼう、かぶなどの根菜がたっぷり入ったミネストローネはいろんな歯ごたえが楽しめる一品！ちょこっと加えたお味噌が、根菜をほどよくまとめてくれるんです♪

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白だしベースのミネストローネは和風な味わいに♪コクをプラスしたい場合は、仕上げに入れる牛乳の一部を生クリームを変えると良いですよ♪

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