冷蔵庫のお掃除に！余った白菜はスープで使いきろう

にんじん・マッシュルームなど火の通りやすい具を入れるので短時間で作れます。鶏がらと生姜のあっさり味だから、濃い味のメインに合わせてみては♪

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にんにくとベーコンのコクがあり、豆乳だけど濃厚な仕上がりに！パン・ご飯どちらにも合う優しい味のスープです。

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スープに使うのは白菜の芯と水だけ！トッピングは柚子胡椒に砕いたナッツ、粉チーズなど。素材の甘さに驚くこと間違いなしです。

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出汁はとらず、ささみと白菜の旨味を味わうシンプルなスープです。ささみに片栗粉をまぶせば、プリプリの食感が楽しめる！お好みでラー油をかけていただきます♪

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豚ばらから出る脂で白菜を炒めてから、ホールトマトとコンソメで煮込みます。お砂糖とケチャップも入れるので、酸味が和らぎまろやか♪あればセージの葉を入れると香りがよいですよ。

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