お肉と生ハムを重ねて♪イタリア料理「サルティンボッカ」

4等分にカットした鶏もも肉に塩コショウをしてバジルを乗せたら生ハムで巻きます。薄力粉をつけてオリーブオイルとにんにくを熱したフライパンで焼き上げます。トマトとモッツァレラチーズの旨味がとけこんだコクのあるソースをかければお店のような１品の完成です♪

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カットしたヒレ肉をたたいてうすく伸ばし、塩コショウしたらセイジ→生ハムの順に重ねます。あとは小麦粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼き上げます。レモンとバルサミコの酸味がきいたバターソースが味の決め手になっています♪

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うすくのばした鶏むね肉に塩コショウをし、大葉と生ハムをのせて小麦粉をまぶします。オリーブオイルとにんにくを熱したフライパンで焼き上げたら完成です♪残った肉汁とワインで仕上げるバターソースは全ての旨味を引き立ててくれます。おもてなしにもぴったりのレシピです。

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牛肉をうすくのばし塩コショウしたらセイジと生ハムをのせてつまようじでとめます。あとはバターとオリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き白ワインで仕上げます♪すぐに火が通るのであっという間にできてしまいますよ♪

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切ってたたきのばした豚ヒレ肉に黒コショウをかけちぎった春菊と生ハムをのせます。小麦粉をまぶしてフライパンで焼いたら完成です。たたいた梅肉とハチミツやレモン汁で作るソースでさっぱりといただける絶品レシピです♪

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