ふわとろでやさしい味！「卵とじ丼」でお野菜もばっちり

こちらは、白菜、ねぎ、にんじん、たまねぎの入ったお野菜たっぷりの卵とじ丼です。甘辛く炒めた野菜を卵でとじてごはんにのせ、さんまの蒲焼缶をトッピングすれば完成。

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豚こまとたまねぎを炒め、トマト缶と調味料を加えて蒸し、チーズととき卵で仕上げます。半熟のうちにごはんにのせたら、オムライス風のボリュームある一品に。

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甘辛く煮たたまねぎに、豚肉、ゆずこしょうを加え、卵でとじます。お好みでねぎや七味、ゆずこしょうをふりかけてどうぞ。たまねぎの甘みで、お箸がとまらなくなる味です。

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肉じゃがが余っていたら、ぜひ試してほしい卵とじ丼です。お玉でじゃが芋をくずして、豆腐でかさまし、調味料を加えて卵でとじるだけ。

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めんつゆでキムチとしいたけを煮て、豆腐、油揚げを加えたら水溶き片栗粉と溶き卵でとじます。とってもヘルシーで食べ応えがある丼ですよ。

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