モチっふわ！「豆腐チヂミ」がヘルシーなのに大満足の食べごたえ♪

ピンチ、冷蔵庫には豆腐しかない！そんなときのために覚えておくと助かるレシピです。中火を保って焼けば、外はパリっと、中はフワッとした、立派な一品が完成しますよ♪

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豆腐、卵、片栗粉、小麦粉を混ぜた生地に、ニラ、キムチ、チーズを加えて、ごま油で焼き上げます。キムチとチーズがアクセントに。

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こちらはすりおろしたじゃがいもに、たっぷりのねぎと片栗粉などを混ぜて焼いた、もちもちの豆腐チヂミ。干しエビ入りで香ばしく、お子さんにも喜ばれる味です。

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春菊と豆腐で、シンプルに焼くのもおいしいですよ。少しクセのある春菊も、ふわふわのお豆腐に包まれてやさしい味になります。ピリ辛の酢醤油でどうぞ。

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お好み焼き粉が余っていたらぜひ作ってみて！よりふわふわに仕上がり、かつだしの味がきいて美味しいですよ。玉ねぎとにんじんを使った、野菜たっぷりの豆腐チヂミです。

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