ごはんが止まらない！「ひき肉とピーマン」で作るスピードおかず

ごま油で香りよく焼いたナスとピーマンに、めんつゆベースのひき肉あんかけをとろり。千切りのしょうがを添えて、さっぱりといただきます。

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ひき肉を炒めたら、おろしにんにくとピーマンを加えて砂糖、しょうゆで味付けします。仕上げにざく切りトマトを入れて炒めれば、さわやかな酸味で後をひく味に。

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こちらは食感も楽しい中華炒めです。香味野菜でひき肉を炒め、ピーマン、エリンギ、大豆水煮、小エビを加えたら、オイスターソースとウェイパーで仕上げます。調味料はあらかじめ合わせておくと、パパッと炒めることができますよ。

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タイ風ガパオ仕立てにしても、ごはんがすすみますよ。ナンプラー、オイスターソース、バジルに加え、ウスターソースが隠し味。本場のガパオの香りに近づくポイントですよ！

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豚ひき肉のコクがシャキシャキのピーマンと竹の子に絡んでお箸が止まりません。豆板醤のピリ辛とたっぷりのすりゴマ、万能ねぎの相性も◎です。

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