爽やか風味で夏にぴったり！彩りバッチリの「青じそ」お弁当活用術

香り豊かな青じそには抗菌効果もあり、お弁当にぜひ使いたい食材の一つ。緑色の色味もきれいなので、お弁当を鮮やかに彩ってくれますよ♪細かく刻んだりそのまま使ったりといろんな使い方ができるので、ぜひチェックしてくださいね！

hatsuharu

2017/07/31

2021/10/07

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青じそのピリ辛漬け

めんつゆや豆板醤などのタレに漬け込んだ青じそは、ご飯との相性バッチリ！刻んでふりかけにしたり、ご飯の間に挟んだりして使うのがおすすめです♪

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加熱のいらないちくわと一緒に巻けば、あっという間に完成！お弁当の隙間埋めにもぴったりです♪

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薄くのばしたささみに挟んで焼き上げれば、見た目のアクセントにも。冷凍保存もできるので、作り置きにおすすめです。

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細かく刻んだ大葉を卵焼きの具として使ってもおいしい♪甘めの味つけなので、お好みで砂糖の量を調整してくださいね。

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はんぺんを使ったふわふわのつくねに、青じそも混ぜて作ります。少しでも野菜を多く入れたいときにも良いですね♪

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10枚ほどのセットで売られていることの多い青じそですが、気づけば冷蔵庫の奥に眠ってて…なんてことはありませんか？青じそは乾燥から守ることで長期保存できるので、ぜひ上手に利用してみてくださいね！

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