本物かと思った！「なんちゃってうなぎ」の節約レシピ

本物そっくりの見た目ですが、なんとお豆腐で作られています！すり下ろした山芋やごぼうを加えて、形を整え、揚げたら完成。タレを塗ったら見分けがつかないですね♪

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ふわふわなうなぎが乗っているように見えますが、中身はじゃがいもと高野豆腐なんです。風味付けにあじの開きを加えているのがポイント！フードプロセッサーでなめらかに仕上げています。

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重箱に美しくいれたうなぎ…に見えますが、こちらはなすを大きく使ったかば焼きです。なすの下には鶏むね肉が隠れているのでボリュームもばっちりですよ。仕上げの山椒がポイントです♪

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うなぎを一枚のせたような大きな断面…こちらも縦にスライスした「なす」で作られています。中身にひき肉をはさんでいるので、食べごたえもたっぷりですよ♪

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くるっとしたちくわのフォルムが、なんともうなぎそっくりですね。錦糸卵と一緒に盛り付ければ「なんちゃってうなちらし」の完成♪甘辛いたれとちくわの相性がGoodですよ！

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