【動画レシピ】脱定番！今年の年越しに「鍋焼きカレー蕎麦」はいかが？

年越し蕎麦といえば、大定番の大晦日料理ですが、シンプルがゆえにマンネリしがちですよね…。そこで今回ご紹介するのは、和風のカレーつゆで蕎麦を煮込む、鍋焼きタイプのカレー蕎麦。カレー味なら子どもから大人まで幅広く喜ばれ、体も温まりますよ♪レシピブログ編集部が実際に作ってみた動画を、ぜひチェックしてみてください。

フーディストノート

2017/12/30

2021/10/07

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動画をチェック！「鍋焼きカレー蕎麦」

材料・詳細

【材料】（2人分）

蕎麦… 2玉
鶏もも肉… 200g
白菜… 4枚
油揚… 2分の1枚
えのき… 1房
卵… 2個
万能ネギ… 適量

A
水… 400cc
粉末和風だし… 10g

B
みりん… 大さじ2
醤油… 大さじ1
市販のカレールー… 15g

詳しい作り方はこちら＞＞

調理のポイント

フライパンでカレーつゆを作ったら、1人分ずつ土鍋に入れて仕上げます。大きな鍋で作って、取り分けていただいてもGood！

こちらもオススメ！変わり種「年越し蕎麦」

ホットプレートでカラフル瓦そば

ぱおさん

ホットプレートで作る瓦そばなら、彩りもよく、家族みんなで囲めます！焼くことで香ばしくなり、食欲をそそります。

レシピをチェック！＞＞

年越しそば（肉つけそば）

あひる課長さん

つけそばタイプの年越しそば。たっぷりの肉と揚げ玉のコクと、きのこの旨味が染み出たつゆが絶品です♪

レシピをチェック！＞＞

じゃがいもとキャベツ入りチーズソースのお蕎麦

ヤミーさん

年越し蕎麦なのにイタリア風？！と思われるかもしれませんが、とろとろになったじゃがいもとチーズが蕎麦に絡んで絶品ですよ～♪

レシピをチェック！＞＞

少し変わり種の年越し蕎麦をご紹介しましたが、いかがでしたか～？1年を締めくくる料理なので、自由な発想で、美味しく年越ししたいですね♪ぜひ参考にしてみてください。

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