【動画レシピ】シャキシャキ、とろ～り！「麻婆たけのこ」

動画をチェック！「麻婆たけのこ」

材料・詳細

【材料】(3～4人分)

筍(ゆで筍)… 200g
豚ひき肉… 130g
舞茸…１パック
長ネギ(粗みじん切り) … 10センチ分
ニンニク(みじん切り) …1カケ
生姜(みじん切り) …小さじ1
豆板醤… 小さじ1
A. 水… 1カップ
A. 味噌… 大さじ１
A. 顆粒鶏ガラスープの素… 小さじ1
A. 紹興酒(酒でもOK)… 大さじ1
A. 砂糖… 小さじ１
A. オイスターソース… 小さじ1
A. 醤油… 大さじ1
青ネギ(小口切り) … 適量
山椒… 適量
サラダ油… 大さじ1
片栗粉… 適量
ごま油… 適量


詳しい作り方はこちら＞＞

調理のポイント

生の筍を使用する場合は、すっと串が通るくらいまであらかじめ茹でておきます。

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たけのこは、定番の和風から中華、洋風まで幅広いアレンジに適しています。噛み応えもあり、食べた時の満足感もばっちりです。ぜひ旬の時期に、いろいろな味付けで楽しんでみてください♪


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