豚肉の旨みがやみつき！野菜もたっぷり「夏の豚しゃぶサラダうどん」

半生うどんを茹でてさっとお皿に盛り、豚肉、水菜、ミニトマトをトッピングした簡単＆ヘルシーレシピ。さっぱりしているので暑くて食欲がない、なんて時でもスルっといけちゃいます。お好みでごまをふりかけても♪

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黒豆をオーブントースターでローストすることで、ほどよく水分が抜け、素材そのものの旨みがジワっと口に広がります。豚しゃぶあり、野菜ありとヘルシーなバランス。豆乳でまろやかにしつつ、豆板醤でピリっと味を引き締めるのもポイントです♪

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辛いもの好きにはたまらない、豆板醤をたっぷり入れた豚しゃぶサラダうどん。塩茹でにした豚肉に、ベビーリーフやきゅうり、玉ねぎといった野菜をいっぱい加えるので、これ一皿で十分にスタミナが補えますよ♪

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塩もみした千切り大根のシャキシャキ感が豚しゃぶ、うどんとも好相性。貝割れ大根や柴漬けをトッピングすることで、見た目からして美味しそうな色合いに。さっぱりしていて食が進みます♪

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味付けを変えて、いつもの豚しゃぶサラダうどんをアレンジ！鶏ガラスープをベースに、ごまダレやほんの少し生クリームを加え、ほんのりまろやかに仕上げます。いつものうどんじゃ物足りない、という時にどうぞ♪

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