粉を使わないのにふわふわ!?かな姐さんの野菜たっぷり&低糖質なお好み焼きに注目!
- views | 2019.07.07
人気料理ブロガー・井上かなえ(かな姐)さんが全国のお取り寄せ品を使って作る料理のレシピをご紹介します。今回お取り寄せしたのは、熊本にある「土のめぐみ」さんの野菜セット。野菜をたっぷり使うことで、粉不使用の低糖質なお好み焼きが作れるアイデアに注目です♪
低糖質がうれしい! 熊本の旬の野菜がたっぷり入ったお好み焼きのレシピ
今回は、熊本にある「土のめぐみ」さんの「元気野菜 お試しセット」の中から、新鮮なキャベツを使った、低糖質なお好み焼きの作り方をご紹介します。
「元気野菜 お試しセット」は、熊本野菜の中から特に「安心安全&おいしい」ものだけを、徹底的にこだわってセレクトされた野菜セット。葉野菜あり、根菜あり、バラエティに富んだ野菜がたっぷり入っています。
※ご注文時期によって、セット内容は変わります
材料(2枚分)
・キャベツ 4枚(160gくらい)
・卵 1個
・長芋 50g
・合いびき肉 30g
・ピザ用チーズ 30g
・塩 少々
・サラダ油 少々
作り方
キャベツは5ミリ幅くらいに切り、ボウルに入れる。そこへ長芋をすりおろして入れ、合いびき肉、ピザ用チーズ、塩、卵を割り入れて菜箸で混ぜる。
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、1の生地を1/2量ずつ流し入れる。
片面が焼けるまでふたをしながら5分ほど焼き、裏返して3分ほど焼いて取り出せば完成です。
※ひっくり返しにくい生地なので、不安な方は薄力粉を大さじ1ほど入れると一気に扱いやすくなりますよ。
今回は、通常お好み焼きを作る際に使用する薄力粉の使用を省き、代わりに長芋を使用しました。長芋を使うことで低糖質になるだけでなく、ふわふわの食感になるのもポイントです。
また、熊本市は全国で最も多い8箇所の名水池があり、質にも恵まれた土地なんだそう。そんな良質で豊富な水を使って育てられている野菜なので、そのおいしさは保証済み。
使用したキャベツもとても甘く、ソースなしでも十分においしくいただけるそうですよ。
詳しい「元気野菜 お試しセット」の体験レポートはこちら>>
かな姐さんの「お取り寄せを使ったレシピ」好評連載中!
おとりよせネットが運営する「おいしいマルシェ」では、かな姐さんが日本全国のおいしいお取り寄せ品を使って作るレシピが楽しめます。
他にも、「肉の旨みがたっぷりのハムを使った“萌え断”サンドイッチ」や、「出来たてのリコッタチーズと夏野菜で作るトマトクリームパスタ」など、さまざまなお取り寄せ品を使ったレシピをご紹介しています。
どれも手軽に作れる簡単なレシピばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
お取り寄せも、お料理を作ることも大好き!という方は必見ですよ♪
「おいしいマルシェ」で公開中のかな姐さんの連載をチェック>>
▼井上かなえ(かな姐)さんのプロフィール
2005年にスタートした子どもの育児日記と日々の晩ごはんを綴ったブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はアクセス数1日12万件を誇り、人気ブロガーランキングでは殿堂入りするほどの人気ぶり。2007年には初のレシピ集を出版し、その後も書籍、雑誌、TV、食品メーカーのレシピ考案など活躍の場を広げている。