夏休みに子どもと作ってみたい、ツルツルもちもち「手打ちうどん」簡単レシピ5選

こちらのレシピでは、強力粉200gで2～3人分のうどんを作ります。うどん作りに必要な材料は、他には水と塩だけ！動画で、生地をまとめたり、めん棒でのばして切っていく工程が紹介されていてとってもわかりやすいですよ♪

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テレビでよく見かける、うどん屋さんがうどんのコシを出すために生地を踏んでこねるシーン。おうちで作るなら、そこはお子さんの出番！保存袋に入れた生地を、おいしくなるようによーく踏んでもらいましょう。こちらのレシピでは、薄力粉と強力粉を200gずつ使っています。

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せっかくの手打ちうどんですから、つゆも手作りでいきましょう。たっぷりのおだしに、しょうゆ、みりん、そして砂糖と、キッチンにあるものでおいしくできますよ。冷たいお水で締めたうどんと、冷やしたつゆのざるうどんは暑い季節には格別です！

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お米も麺類のストックもないけれど、小麦粉はある…。そんなときも手打ちうどんの出番です。こちらのレシピも、うどん、そしてつゆ共に手作り。カレールゥとしょうゆをベースに仕上げたつゆでいただくカレーうどん、これはおいしそうです♪

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韓国料理好きの方ならご存じかもしれない韓国風のうどん、カルグクス。小麦粉で作るうどんを、魚介やお肉などのだしで直接煮て作ります。キムチを添えれば（時々うどんにのせて食べてもOK）ぐっと本場の雰囲気に！ホームベーカリーのうどんモードを使えば、うどん生地もラクラクです。

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