まるで和風ポタージュ♪野菜の旨味をまるごと楽しむ「すり流し」5選

まるで和風ポタージュ♪野菜の旨味をまるごと楽しむ「すり流し」5選

  • views | 2020.07.02

「すり流し」とは、食材をすりつぶして出汁でのばした汁物で、イメージ的には和風のポタージュといったところでしょうか。今回はさまざまな野菜を使った、すり流しのバリエーションをご紹介します。野菜の旨みをシンプルに楽しむものから、豆乳や豆腐を加えてマイルドにしたレシピなど、様々なアイデアをぜひチェックしてみてくださいね。

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そら豆のすり流し

そら豆のすり流し

  • レシピ
  • 15~30分
  • 2人

そら豆のすり流し

by いっこ@白柳徹子(佐川いく子)さん

とうもろこしのすり流し

とうもろこしのすりながし(レシピ)

  • レシピ

とうもろこしのすりながし(レシピ)

by little happyさん

枝豆のすり流し

【ヤマキだし部】枝豆のすり流し

  • レシピ
  • 5~15分
  • 2人

【ヤマキだし部】枝豆のすり流し

by hachiさん

アスパラの冷製すり流し

アスパラの冷製すりながし、かつおの風味。

  • レシピ

アスパラの冷製すりながし、かつおの風味。

by くものすけさん

レンコンと鶏ひき肉のすり流し

レンコンと鶏ひき肉のすり流し

  • レシピ
  • 5~15分
  • 4人

レンコンと鶏ひき肉のすり流し

by まゆ美さん

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