スパイスのおすすめの使い方♪チョコレートとスパイスでコクうまお料理＆おやつレシピ

カレーのコク出しにチョコレート、という話はよく聞きますよね。カレー粉で作るドライカレーにも、チョコレートの隠し味って使えるんですよ！

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甘辛のしぐれ煮をカレー粉とチョコレート、そしてサバ缶で！ご飯にのっけても、うどんやそばに絡めても、お酒のおつまみにしても◎。

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スパイスやナッツなどさまざまな材料の旨味を詰め込んだメキシコの濃厚ソース「モレ」。チョコレートを使うものもポピュラーなんです。このソース、鶏肉と合わせるのにぴったり！

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チョコがけの「かきの種」って、甘じょっぱい味わいであとを引きますよね。それを、市販のあられにチョコレートとミックスナッツ、チリペパーをプラスしてよりおいしく再現♪

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チョコレートとベーコンのちょっと驚きの組み合わせ、アメリカでは定番なんですって。そこに七味唐辛子や山椒、黒こしょうなどピリリとひと味効かせて、さらにクセになる味わいに。この手軽さ、一度お試しを。

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