２週間ぶりに焼くセントル角食は、焼成を変えて。レシピあり

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おいしそう！

プルマンの後は、２週間ぶりにこれを。セントルの角食１．５斤前回、２．５斤分捏ねたらニーダーが空回りしちゃって、ブー(*´з`)ちょっとビクビクしながら捏ねたけど、大丈夫で良かった！＜今回のひねり出し＞加水・・・８７％捏ね時間・・・タイマー稼働ミスにより詳細不明(*_*) たぶん２５分前後だと思う。焼成方法・・・コールドスタートセントルは難しくて、気が抜けないレシピなので、なるべく本の通り......