きのこのオイルコンフィ

最近洋食が妙に作りたくて、牛肉の赤ワイン煮や鶏レバーのバルサミコ煮などを作ったりしています。（赤ワイン煮は今日仕事から帰って仕込んだばかりなので、明日以降が楽しみ♪）昨日作りたいと思ったのはきのこのオイル漬け。コナちゃんも最近作っていて美味しそうだったし、なんといっても使い道......

ゆぎさとみといいます。ひとりごはんもふたりごはんも、みんなが集うごはんもすき。作るのも食べるのも飲むのもだいすきです。築５０数年の平屋をセルフリノベーションしたキッチンアトリエにて「さときっちん料理教室」を主宰しています。

柚木さとみさん