濃厚なアメリケーヌソースのリゾット

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おいしそう！

先日、きれいな有頭海老がお買い得。少し小さめでしたが、迷わず購入しました。頭や殻からには旨みがた〜っぷり！捨てちゃもったいない。残り物の香味野菜と海老の頭と殻を煮込んだら、絶品のソースが出来上がり♪ 何に使おうか・・悩みましたが、今回はリゾット。やっぱり美味しい・・・。大好物のコストコのサーモンがあるのに、子供達がサーモンよりこのリゾットを ”めちゃ美味しい〜”と食べてくれたので嬉しい〜......