リュスティック生地でバタール

東京のお友達のために、パンを焼きました。初リュスティック断面リュスティックは水がかなり多いので、生地がどろどろですレシピはまた今度載せますねぇ。あんなどろどろでもバタール作れちゃうんですねぇクープもきれいに入ってるぅ〜♪ ......

パン屋での修行経験を生かして　おうちでパン作りしています。家庭の設備で作るパンは　納得いかないものも多くて何度も何度も　挫折してきました。家庭用のオーブンレンジで　こんなパンが焼けるんだ！そんな感動を与えられるようなパン作りをしていきたいです。

なおみんさん