春のほろ苦トリオ

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おいしそう！

今が旬の野菜、山菜、ほろ苦さに春を感じます。《菜の花の酢味噌和え》菜の花をさっと湯がいて和えるだけ、彩りも良くて簡単、美味しい。早々と店先に並んだ土筆まだかなり小さいですね。店のおじさんは待ちきれずに採ってしまったみたいです。《土筆の佃煮》初めて佃煮にしてみました。とにかく土筆を掃除するときの灰汁で指先と爪が黒くなってしまいます・・・ ...