なすとじゃがいもの煮物

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おいしそう！

なすとじゃがいもの煮物なんですけど、初めて作ってみました。母が懐かしそうにこの組み合わせを語るので。・・笑。というのは、母の実家では、なすの煮物といえば、じゃがいもと一緒っていうのが定番だったそうなんです。でも、嫁ぎ先では、なすは単独でしか煮ない。味付けも、お醤油と唐辛子だけで濃い目に仕上げる。ので、私にとっては、後者が夏の定番煮物でした。で、私が作ってみた出来上がりは......