手打ちパスタ

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おいしそう！

ストロッツァプレーティというパスタを打ちました。伸してきしめん状に太めにカットした生地をコヨリをつくるように縒って千切って…なかなか面白かったです。4月に作ったオレキエッテは乾燥させる時間が必要でしたが、こちらは直ぐに茹でて食べられる♪生のまま冷凍もできるとのこと。ブロッコリーのアーリオオーリオペペロンチーノソースで和えたけど、アラビアータとかクリームソース、バジリコなんかも合いそうで万能選手な予......