豆太鼓・・大納言とクルミだけ～♪

豆太鼓・・大納言とクルミだけ～♪へのコメント(3件)

またまたこんにちは＾＾

酵母液はシュワシュワしてますか？
元種に砂糖を足すのではなく、まず酵母液に砂糖を足して発酵→元気になった酵母液で元種を作ってみるのがいいかなーと思います＾＾

これまた時間がかかりますが・・・元気になりますように！

あ、ちなみに、、、私はてんさい糖を使ってます☆
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by チビくま母ちゃんさん

2016/05/09 UP

Thanksコメント：

忙しいのに何度もごめんなさいね。
そう～酵母液ですね。
早速試してみます。
私もてんさい糖を使っています。
上手くできたらいいけどね。
有難うございます。
また出来たらコメントしますね。
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柴犬クッキーさん♪
こんにちは＾＾

豆太鼓！和菓子のようなパンですね☆
くるみに大納言、美味しい組み合わせですね！

りんご酵母、ストレートですか？元種かな？
酵母液に、ちょっと糖分を足してみる・・・とか？
復活しますように！
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by チビくま母ちゃんさん

2016/05/09 UP

Thanksコメント：

こんにちは～♪
食パンを焼こうと思いチビくまさんの角食のレシピメモをお借りしたんですよ。
でも発酵が遅く、二次発酵なんて型の上まで膨らまなかったんです。一晩以上おいたから酸っぱいにおいがしたんで捨てたんですよ。
元種でも砂糖を足してもいいんでしょうか？
上手く焼けなくてもう・・昨日はイーストで焼きました。
今日も捏ねたいのですがどうしようか悩んでいた所です。
砂糖で大丈夫ですか？
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