クセのない魚です！【まんだいのホイル焼き】

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おいしそう！

まんだいを久しぶりに食べました。まんだいのホイル焼きです。まんだいはご存知赤マンボウのこと。主に関東でまんだいと呼ぶようです。刺し身はマグロに似ているようですがもっとクセの無い感じです。焼くとかじきのような感じですがもっと柔らかくやはりたんぱくな味。ですから山椒の実と葉で強烈な香りをつけてホイル焼きにしてみました。クセの少ない魚はいろいろな味付けが出来て便利に利用できますね......