バレンタインバゲット♪ レシピあり

本日のバゲットです！ちょっとねじれ気味ですが成形はかなり丁寧にやったつもりが、置くときにいつもねじれる様子。。ウーヴリエ１３５ｇ荒塩２ｇイースト1/4 コントレックス＋天然水６８％こね浅めでオーバーナイト。吸水控えると成形→クープ ...

毎日パンばっかりこねてるパンヲタです！笑　最近はハードパン中心ですがいろんなパン、酵母で楽しんでます♪saf～天然酵母まで、美味しいものは大～好き＾＾

マロンちゃんさん