シュクレフィレ(糸飴）*/　飴レシピ

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おいしそう！

りんご飴で、また飴が作りたくなりました。飴と言っても今日は糸飴 (シュクレ・フィレ）です* 砂糖と水を160~180度まで熱し、フォークなどですくってフォークを振って飴の糸を作ります。アルミ箔でドームを作ったり、円錐を作ってフォークで飴の糸を巻きつけていくとドーム型やツリー型が出来ます。以前作った飴です。・・・ ...