今、パートフェルメンテ(発酵生地)を作ろうと思って、色々な小麦粉が入っている引き出しを開けたら、大変な事になってました。
まず、コーンミールに成虫らしき物を発見し、すぐさま虫が発生している事に気がついたのですが、コーンミールの袋の口にさなぎらしき虫が付いているのを発見し、やばい!と思って他の粉を見たら、3つ除いて全滅してました。でも、他の粉がだめだったので、思い切って捨ててしまいました。
口......
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只今料理修業中!
オリジナルレシピを100品作ったら、料理の仕事をしようと考えてます。
まずは、今年中に調理師免許を取る事が目標です。