カツレツ

カツレツ
  1. おいしそう!

今月のアンバサダーのお肉は、1枚300グラム近くある分厚いカットのロースが4枚届きました。我が家はGAPSなのでパン粉を使うとんかつはほとんどしたことなかったのですが、天然酵母でパンを作り、それをパン粉にしてとんかつに。5日間塩漬け熟成させてキレイなピンク色になったお肉に、シュレッドエダムチーズがたっぷり入ったチーズパン粉を付けてラードで揚げました。ラードで揚げると口が切れそうなくらい......

オーコさん

オーコさん

アメリカ人男性と結婚し、アリゾナ州に住んでいます。食べたいものは自分で作る!をモットーに日々ごそごそ作っています。