マクロビオティックレシピ厚揚げの酢豚風

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おいしそう！

厚揚げの酢豚風を作ってみました。子どもたちが赤ちゃんだった時、授乳中の私は厳しい食事制限をしていました。その頃、時々作ったのが厚揚げも入れない、「野菜だけの酢豚風」。「なーんだ！お肉入れなくてもおいしいじゃない！」と、妙に感動したことを覚えています。その当時は、味付けにトマトケチャップを入れていましたが、今はさらに進化してトマトケチャップも使わずに作っています。厚揚げではなくて、太刀魚など、白身の......