マクロビオティックレシピかぼちゃ入りサラダ

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おいしそう！

なぜ、かぼちゃ入りサラダなのかというと、昨日かぼちゃのお汁粉を作った時に、蒸し煮したかぼちゃが少し余ったのと、皮の部分だけ残ったのを使おうと思ったからなんです。何をいっしょに合わせたらおいしいかなーと考えて、冷蔵庫の中のものと相談して作ったら、こんなにキレイなサラダができました！かぼちゃのホクホクした感じと、玉ねぎや大根葉のシャキシャキした歯ざわりとアーモンドのカリカリした食感が合わさって楽しいサ......