小松菜と豆ミートのドリアマクロビオティック

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おいしそう！

学生の頃、よく行ったカフェで食べたドリアをマクロビで再現してみました。そのドリアはひき肉とほうれん草の入ったホワイトソースをごはんの上にかけて、チーズをふりかけて焼いたものです。シーフードドリアかチキンドリアしかなかった当時としては、生卵の黄身をほぐしながらトロ~リ混ぜて食べるというそのドリアはとてもめずらしく、ざん新なものでした。ひき肉は豆ミートで、ほうれん草は小松菜、ホワイトソースは豆乳を使っ......