なすとピーマンの中華風味噌炒め

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おいしそう！

暑い夏に食欲の出る１品をご紹介します。豆板醤でピリッと辛みを効かせた、なすとピーマンの中華風味噌炒めです。ピーマンはカラーピーマンを３色使いましたが、もちろん普通の緑色のピーマンでＯＫです。なすもピーマンも陰性の食べ物なので、本来マクロビオティックではあまり使わない野菜です。夏の暑い時期にたまに使う程度にしておいたほうがいいと思います。今回は、宅配の中に入ってきたので作ってみました。［材料］水・・......