ベーコンエピ

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おいしそう！

『あこ天然酵母』を使ってベーコンエピを作った。レシピはこの本から、『ホシノ天然酵母』を『あこ天然酵母』に変えて。この酵母が届いたとき、同封のレシピつき説明書を読みちょっと戸惑った。『あこ』は食パンやクロワッサン向きのストロングとバケットなどのハード系向きのソフトの２種類あるようで、届いたのは前者。作りたかったのはバケットやカンパーニュなど、リーンな生地のパン。クオカ・・・ ...