クランベリーと胡桃とクリームチーズのパン

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おいしそう！

クランベリー、胡桃、クリームチーズ、大好きな組み合わせのパンを「あこ天然酵母」で作る。レシピはこの本の「いちじくと胡桃のパン」を参考に、粉の一部をライ麦に、乾燥いちじくをドライクランベリーに置き換えて。天然酵母は発酵に時間が掛かるので、冷蔵庫の野菜室で低温発酵を行い二日間かけて作る。材料と作業工程覚書＜材料＞＊フランスパン用粉２２０ｇ＊全粒粉・・・ ...