マスカルポーネのスフレチーズケーキ

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おいしそう！

マスカルポーネチーズを使ったスフレタイプのチーズケーキ。マスカルポーネといえばティラミスに使うチーズ。土台のクッキー地にココアを混ぜて少しだけティラミスをイメージして作ってみた。このケーキ、オリジナルの配合なんです。賞味期限間近のマスカルポーネと、封の切ってあるクリームチーズを使いきりたくて。でもチーズケーキって作り慣れてくると少々アレンジしちゃいませんか？少し余・・・ ...